Описание
Мясо тунца за его удивительный «нерыбный» вкус называют даже «морской телятиной». Это ценнейший источник белка, а также витаминов B1, B2, B6, B9, E, PP, A, и конечно, микроэлементов — йода, железа, фосфора, кальция, магния и т. д. Тунец готовится так же, как и другая рыба — жарится, варится, тушится, используется для котлет, для приготовления суши и т. д. При жарке или запекании тунца важно не пересушить мясо.
