Описание
Вакаме — это ярко-зеленые съедобные водоросли. Они являются одним из наиболее распространенных сортов морской растительности и обычно выращиваются в Японии и Корее. Водоросль можно есть самостоятельно, но ее часто добавляют в суп мисо, жареные блюда, салаты и другие азиатские блюда. В кулинарии она известна как чука – это китайское название, которое со временем закрепилось по всему миру. Как и большинство водорослей, вакаме считается обладающей полезными свойствами и хорошо подходящей для диетического питания. Эти водоросли являются богатым источником йода. 1 г чуки содержит около 42 мкг этого вещества, а порция из 2 ст. л. насчитывает целых 420 мкг, что почти в 3 раза превышает рекомендуемую суточную норму для взрослых. Продается в вакуумных упаковках по 500 гр., замороженный.
