Приголовок форели — это мясистая часть красной рыбы, расположенная сразу за жабрами. Этот кусок отличается повышенной жирностью и особой мягкостью волокон, так как в этой области находится много питательных веществ. Продукт богат качественным белком и важными жирными кислотами.
Этот отруб традиционно используется для приготовления густых наваристых супов, отдавая бульону весь вкус и плотность. Также приголовок можно запекать в духовом шкафу со свежими овощами или тушить на слабом огне. Мясо получается очень сочным и легко разделяется на порции.
Состав: Форель радужная
Энергетическая ценность 100 гр. продукта:
Калорийность- 108 Ккал
Белки- 19 г.
Жиры- 5 г.
Углеводы-0 г.
Вес приголовка: 100 гр.+/-
Филе делается из рыбы весом: 2+кг
Товар развесной (Точная сумма будет известна после взвешивания товара)
Индивидуальная быстрая заморозка, без глазури
Перед употреблением подвергнуть термической обработке до кулинарной готовности
Производство: Республика Карелия, приголовки остаются после распилки рыбы на стейки
Срок годности и условия хранения: 12 мес. с даты изготовления при темп. не выше -18
